集成灶好還是分體灶好

集成灶比較好！

下面從煙機效果、灶臺火力、清潔維護和功能多樣性，四個方面進行詳細的對比分析，說說集成灶為什么會比分體灶要好。

1.煙機效果

油煙機是安裝在頂部，通過電機驅(qū)動使得風輪高速旋轉(zhuǎn)，然后在灶具上方一定的空間范圍內(nèi)形成負壓區(qū)，將室內(nèi)的油煙氣體吸入油煙機內(nèi)部。油煙是往上走的，并且從頂部的排煙管排出廢氣，屬于上吸上排，但是由于灶具和吸油煙機是有一定距離的，所以在吸油煙的時候，煙霧容易擴散，達不到很好的吸油煙效果。

而集成灶是運用微空氣動力學原理，通過下排風產(chǎn)生流體負壓區(qū)的原理，從側面吸走油煙，讓油煙順著煙腔往下走，然后從底部設置的煙道口將廢氣排出，屬于側吸下排。吸煙口離灶臺會更近，油煙剛剛升起就被控住，瞬間被吸走，可以真正做到油煙不過臉，不亂飄。

2、灶臺火力

有很多人認為集成灶的灶臺火力比不上分體灶的火力，其實這是一個誤區(qū)，市面上很多集成灶品牌的產(chǎn)品，在火力方面也是下了一番功夫去升級和改造的，一般能達到4.5kw~5.0kw，有些甚至超出了5.0kw火力；而市面上分體灶的燃氣灶的火力一般在4.2kW-4.5kW，火力相對來說不算大，有些菜式并不能很好的烹飪，比如爆炒，火力不高時很難出味，所以在灶臺火力方面，集成灶完勝分體灶。

3、清潔維護

很多人認為集成灶是一體式設計，清潔維護肯定很困難，至少分體灶在這方面會比較好些，但是這依舊是很久之前的問題和新聞啦。目前的集成灶產(chǎn)品在清洗方面都比較智能化，一鍵可自行清潔，當你清洗油煙機的時候，蒸烤箱自帶的蒸汽功能可以幫你實現(xiàn)自清潔，內(nèi)部之后帶走油煙，這樣內(nèi)部的自清潔會更加干凈和徹底。現(xiàn)在集成灶技術的不斷升級和革新，各個模板之間都可以獨立運行，在維護方面也是比較容易的。

4、功能多樣性

傳統(tǒng)的分體灶是灶眼和煙機，功能單一，比較有局限性，反觀是集成灶的功能多樣性深受大眾的追捧和喜愛，集成灶不僅能夠炒菜和吸油煙，還具備消毒柜、蒸箱、烤箱和蒸烤箱等類型的集成灶產(chǎn)品，可以說購買一臺集成灶，可以滿足多種烹飪需求。

集成灶怎么選

1、煙機部分：風量、風壓、電機

1.1、風量

風量是指靜壓為0 帕時，集成灶單位時間內(nèi)輸送的氣體體積。標準GB/T 17713-2011規(guī)定，吸油煙機的風量必須達到每分鐘10立方米。市面上銷售的煙機風量大多在每分鐘17~20m3/min，選購不低于15m3/min的就夠用了。

1.2、風壓

風壓是衡量集成灶煙機性能的重要指標之一。風壓的數(shù)值越高，抗阻能力越強，足夠的風壓才能保證風量的正常發(fā)揮。目前市場上大部分的風壓值在300-400居多，也有風壓比較高的，可以根據(jù)你家樓層的高低選擇集成灶的風壓，樓層越高，需要的風壓越大。

1.3、電機

電機是集成灶的核心部件，分為定頻電機以及變頻電機。定頻的風量一般只有15m3/min，而變頻的能夠達到22m3/min左右，不僅，吸油煙力度大，輕松hold住爆炒，噪音比定頻的小，同時也更加節(jié)能，建議優(yōu)選變頻電機。

2、灶具部分：能效等級、火力大小、安全防護

2.1、能效等級

集成灶的能效等級依據(jù)熱效率被分為三級，一級能效表示熱效率達到59%，二級能效表示熱效率達到56%，三級能效表示熱效率達到53%。從長遠來看，我們在選購時，挑選具有一級熱效率的集成灶最合適。

2.2、火力大小

集成灶的熱負荷也稱作“熱流量”，通俗稱“集成灶火力”，所指的是灶具在單位時間內(nèi)所釋放的熱量，是衡量火力大小一個重要參數(shù)。目前市場集成灶具的熱負荷有：3KW-3.8KW、3.8KW-4.0Kw、4.0Kw以上3種火力的集成灶具，喜歡爆炒的可以選擇5.0kw火力。

2.3、安全防護

安全防護是我們購買集成灶的核心關注點之一，也是重中之重，必須具備漏電保護、熄火保護、智能風機巡檢、五防塑封電機、原始復位、電子防火墻、蒸汽后排等等。

3、蒸烤箱部分：蒸汽方式、烘烤方式、內(nèi)腔材質(zhì)

3.1、蒸汽方式

市面上的蒸烤集成灶的蒸汽方式分為直噴式和煮水式兩種，建議選擇直噴式，也是目前流行的蒸汽方式，這種方式的蒸汽是在蒸烤箱的內(nèi)腔外生成，在烹飪的過程中，蒸汽進入烤箱內(nèi)，能夠比較迅速且均勻的升高蒸烤箱內(nèi)的溫度。目前做的比較好的品牌主要有凱度、老板、美的、西門子幾家，其中直噴式蒸烤一起集成灶有凱度以及老板剛出的一款。

3.2、烘烤方式

蒸烤集成灶的烘烤功能主要看加熱管配置，建議優(yōu)選帶有上下加熱管+后部熱風的配置，如果后部熱風是雙熱風會更好，這樣受熱更均勻，還能提高加熱速度。

3.3、內(nèi)腔材質(zhì)

集成灶的內(nèi)腔材質(zhì)一定要選易打理的，這個是重中之重，常見的內(nèi)腔材質(zhì)有不銹鋼、搪瓷和陶瓷。其中不銹鋼占了大多數(shù)，而陶瓷和搪瓷等易清潔涂層的內(nèi)腔材質(zhì)是未來發(fā)展的趨勢。

從耐用性來排序：不銹鋼＞陶瓷＞搪瓷；

從易清潔來排序：陶瓷＞搪瓷＞不銹鋼。

建議選陶瓷內(nèi)腔材質(zhì)，耐高溫、耐腐蝕、不爆瓷、易清潔好打理。